Clik here to view.
Ψωμί σε δύο εκδοχές, με σόδα και γιαούρτι ή ταχίνι με σουσάμι
Καλό το ψωμί από το φούρνο της γειτονιάς αλλά επειδή σαν το σπιτικό δεν έχει σάς έχουμε δύο συνταγές για να το φτιάξετε με τα χεράκια σας.
View ArticleClik here to view.
Καρδιολόγος αποκαλύπτει ποιο είναι το καλύτερο ψωμί
Νομίζεις ότι τρώγοντας μόνο ψωμί ολικής άλεσης ή χωρίς γλουτένη κάνεις καλό στον οργανισμό σου; Από ότι φαίνεται, μάλλον κοροϊδεύουμε τους εαυτούς μας και άλλο είναι το μοναδικό ψωμί που πρέπει να...
View ArticleClik here to view.
Παγκόσμια Ημέρα Άρτου: Η ιστορία και η διατροφική αξία του ψωμιού
Με ιστορία χιλιάδων χρόνων να το συνοδεύει και με τα τραπέζια όλου του κόσμου να το φιλοξενούν καθημερινά, το ψωμί δεν είναι ένα απλό είδος τροφής. Είναι το βασικότερο όλων και παράλληλα το πιο...
View ArticleClik here to view.
Μήπως κόβεις κι εσύ λάθος το ψωμί;
Δεν υπάρχει τίποτα που να αγαπά το internet περισσότερο από το να μας υποδεικνύει τον σωστό τρόπο να κάνουμε καθημερινές δουλειές του σπιτιού, που όπως φαίνεται εδώ και χρόνια κάνουμε λάθος. Η...
View ArticleClik here to view.
Ένας μικροσκοπικός φούρνος που μοιάζει σαν φρεσκοψημένο ψωμί
Ένας μικρός φούρνος στην Ιαπωνία κερδίζει τις εντυπώσεις, καθώς μοιάζει σαν φρεσκοψημένο ψωμί. Συγκεκριμένα, το αρτοποιείο «Pinocchio» στη Γιοκοχάμα της Ιαπωνίας έχει διακοσμηθεί έτσι ώστε να μοιάζει...
View ArticleClik here to view.
Η Τζένιφερ Γκάρνερ φτιάχνει πεντανόστιμο ψωμάκι
Η Τζένιφερ Γκάρνερ ξέρουμε πόσο αγαπάει τη μαγειρική και αυτή τη φορά έφτιαξε ψωμί. Η διάσημη ηθοποιός σηκώθηκε πολύ πρωί και έφτιαξε ψωμί bagel. Μάλιστα η συνταγή που επέλεξε είναι της σεφ Mel...
View ArticleClik here to view.
Τα ψωμιά των Χριστουγέννων
Στα Κύθηρα το λένε χριστόψωμο, στη Ζάκυνθο κουλούρα. Από αρχές του μήνα οι κουζίνες γεμίζουν αλεύρι, τα παιδιά τριγυρνούν γύρω από το τραπέζι κλέβοντας αμύγδαλα και καρύδια και οι φούρνοι παίρνουν...
View ArticleClik here to view.
Πώς θα διατηρήσεις και πώς θα «αναστήσεις» την μπαγκέτα
Μια ωραία φρέσκια και τραγανή μπαγκέτα είναι ιδανική για σάντουιτς, ενώ αποτελεί βάση για κροστίνι, σκορδόψωμα και φυσικά σερβίρεται και σκέτη με το φαγητό. Τι γίνεται όμως όταν μπαγιατέψει; Πριν την...
View ArticleClik here to view.
Ζυμώνουμε τα δικά μας γιορτινά ψωμιά
Αλεύρι και νερό τα απαραίτητα, μπαχαρικά, αρωματικά και ξηροί καρποί τα συμπληρωματικά, για να ζυμώσουμε και να ψήσουμε τα δικά μας ψωμιά, με βοηθό τη σεφ Ηρώ Κορδώνη, που έχει αφιερωθεί στην τέχνη της...
View ArticleClik here to view.
Γιατί το ψήσιμο ενός ψωμιού συγκέντρωσε περίπου 18 χιλ. views;
Τι το ξεχωριστό έχει το ψήσιμο ενός ψωμιού και συγκεντρώνει 18 χιλ. views στο Instagram; Το συγκεριμένο βίντεο, η αλήθεια είναι πώς έχει κάτι το ιδιαίτερο, καθώς το ψήσιμο του ψωμιού έχει αποτυπωθεί...
View ArticleClik here to view.
3 φούρνοι «νέας γενιάς» μάς ξανασυστήνουν το καλό ψωμί
Πόσο δύσκολο είναι να βρει κανείς καλό ψωμί; Και όταν λέμε καλό, εννοούμε το αυτονόητο. Να μυρίζει ψωμί, να ακούγεται σαν ψωμί -γιατί το καλό ψωμί έχει τον δικό του ήχο- και να έχει τη γεύση ψωμιού....
View ArticleClik here to view.
Χάρης Παπαλίτσας: Το σωστό ψωμί είναι τέχνη
Στο νέο βιβλίο του, η χαρά του να πλάθεις ψωμί με τα χέρια σου γίνεται με βαθιά γνώση επάνω στις διαφορετικές ζύμες, τις τεχνικές αργής ωρίμανσης και το σωστό προζύμι. Γεννημένος στον Βόλο και...
View ArticleClik here to view.
Πώς διατηρείται το ψωμί; Οι ειδικοί απαντούν
Μόλις έχουµε αγοράσει ολόφρεσκο και ζεστό το ψωµί µας από τον φούρνο που εµπιστευόµαστε. Αν δεν το καταναλώσουµε γρήγορα, υπάρχουν τρόποι να το διατηρήσουµε για αρκετές µέρες. Μερικοί από τους πιο...
View ArticleClik here to view.
Σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα γίνεται; Κι όμως, γίνεται!
Για να φτιάξουμε στο σπίτι μας φρέσκο και αχνιστό ψωμί, το άλφα και το ωμέγα στα συνοδευτικά των ελληνικών φαγητών -έχετε φανταστεί ποτέ να τρώτε χωριάτικη σαλάτα ή ένα μελάτο τηγανητό αυγό χωρίς...
View ArticleClik here to view.
Ψωμιά gluten free –έργα τέχνης!
Η Linda Ring, φωτογράφος και στιλίστρια από τη Σουηδία, άρχισε να ζυμώνει το δικό της ψωμί χωρίς γλουτένη και σκάλισε στην κόρα του τη δική της καλλιτεχνική σφραγίδα. Δεν ζυμώνει απλά, αλλά ζωγραφίζει....
View ArticleClik here to view.
Eurostat: Aκριβότερο το ψωμί στην Ελλάδα σε σχέση με το μέσο δείκτη τιμών της ΕΕ
Πάνω από τον μέσο δείκτη τιμών στην ΕΕ βρισκόταν το 2020 η τιμή του ψωμιού και των σιτηρών στην Ελλάδα, σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Eurostat. Η τιμή του ψωμιού και των σιτηρών...
View ArticleClik here to view.
Πώς να κόβετε το ψωμί του τοστ χωρίς να διαλύεται
Το λευκό ψωμί είναι γευστικό. Υγιεινό πολύ δεν είναι, σύμφωνα με τους ειδικούς αλλά είναι νόστιμο και μας αρέσει να το καταναλώνουμε πού και πού στο πρωινό μας είτε σε σνακ. Κι όμως, έχει ένα μεγάλο...
View ArticleClik here to view.
Τραγανό ψωμί χωρίς ζύμωμα με αλεύρι ολικής και ξηρούς καρπούς
Ο Μάστερ Σεφ Λάμπρος Βακιάρος μοιράζεται τα μυστικά του για να ψήσουμε ψωμί στο φούρνο να μοσχομυρίσει το σπίτι. Η ζύμη χρειάζεται λίγη υπομονή για να φουσκώσει, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι το πιο...
View ArticleClik here to view.
Πώς να κρατάς φρέσκο το ψωμί
Σε ποιον δεν αρέσει το φρέσκο μυρωδάτο ψωμί; Η αλήθεια είναι, όμως, ότι το ψωμί έχει μικρή διάρκεια ζωής. Αν το αφήσουμε εκτεθειμένο, μέχρι την επόμενη μέρα -αν όχι μέχρι το βράδυ- θα έχει ξεραθεί. Αν,...
View ArticleClik here to view.
Ποιο ψωμί ταιριάζει με το φαγητό μας;
Λαδερό χωρίς ψωμί δεν γίνεται. Ούτε τηγανητά αυγά. Ούτε ψωμοτύρι όταν μας πιάνει η πείνα. Κάθε φαγητό, όμως, έχει και το ψωμί του και τον άρτο ημών τον επιούσιο τον ζυμώνουμε πλέον με τα χεράκια μας....
View Article